Étapes de fabrication de la focaccia « Family »
2023-01-26
Voici les différents étapes de fabrication la focaccia « Family » illustrées par des photos : Retrouvez notre vidéo sur Youtube également :Continue Reading
Étapes de fabrication de pain « Family »
2023-01-25
Voici les différents étapes de fabrication de pain « Family » illustrées par des photos : Retrouvez notre vidéo sur Youtube également :Continue Reading
Étapes de fabrication de la brioche des rois « Family »
2023-01-25
Voici les différents étapes de fabrication de la brioche des rois « Family » illustrées par des photos : Retrouvez notre vidéo sur Youtube également :Continue Reading
Étapes de fabrication de la brioche Mouna « Family »
2023-01-25
Voici les différents étapes de fabrication de la brioche Mouna « Family » illustrées par des photos : Retrouvez notre vidéo sur Youtube également :Continue Reading
Pompe à huile sur formeuse de pâte Baguetta Split « Family » (8-10 pers)
2023-01-23
Recette très facile : un des incontournables 13 desserts traditionnels chez les Provençaux pour les fêtes de Noël! Farine T45 : 400 grLevure de boulanger : 15 gr (8gr en pousse lente, pour une qualité encore meilleure)Sel : 7 grSucre : 70 grHuile d’olive : 100 grEau froide du robinetContinue Reading
Recette pizza / focaccia sur formeuse Baguetta Split « Family »
2023-01-23
Deux recettes simples, rapides et à déguster en famille ou entre amis, buon appetito ! Ingrédient(s) Farine T55 ou T65 : 500 grLevure : 10 grSel : 9 grEau : 300 grHuile d’olive : 30 gr Pétrissage robot avec crochet : 5 mn en vitesse lente + 5 mn en vitesse rapide. Pétrissage manuel : idem recette painContinue Reading
Recette pain oriental (Khobz-Dar) sur formeuse Baguetta Split « Family »
2023-01-23
Un pain de semoule à la texture briochée et aux saveurs orientales, à découvrir sans tarder. Ingrédient(s) Semoule fine de blé dur : 400 grFarine T55/T65 : 100 grLevure : 15 grSel : 9 grEau froide du robinet : 290 grHuile de tournesol : 50 gr1 bonne pincée de graines de nigelle ou 1 cuillère àContinue Reading
Recette pain blanc/campagne sur formeuse Baguetta Split « Family »
2023-01-23
Méthode très facile à réaliser, avec un bon pain « maison » en moins de 2h, ou amélioré en moins de 4h Farine T55/T65 : 600 gr (campagne : 500 gr T55/T65 + 100 gr farine de seigle)Levure de boulanger : 15 gr pousse rapide (7gr pousse améliorée pour un pain auContinue Reading
Recette pains aromatiques sur formeuse Baguetta Split « Family »
2023-01-23
Faîtes appel à vos envies et à votre créativité pour développer vos recettes personnalisées. Ingrédient(s) Farine T55 ou T65 : 500 grLevure de boulanger : 15 grSel : 9 grEau : 320-330 gr Pétrissage robot avec crochet : 5 mn vitesse lente + 5 mn vitesse rapide. Pétrissage manuel : idem recette pain blanc/campagne Après ceContinue Reading
Brioche Mouna sur formeuse de pâte Baguetta Split « Family » (8-10 personnes)
2023-01-23
Recette très facile : la Mouna Oranaise est une spécialité briochée que l’on fabrique durant les fêtes de Pâques. Farine T45 : 400 grLevure : 20 gr (pousse lente : 10gr pour une Mouna encore meilleure)Sel : 7 grSucre : 60 grÉcorces d’orange confites en dés : 60 grRaisins secsContinue Reading